Mangiare in Langa ...
Agriturismo L'Angolo di Rosina
I prelibati piatti della nostra cucina con sapori e profumi della tradizione delle Langhe
Per i Nostri piatti utilizziamo materie prime provenienti dal territorio, farina biologica del Mulino Sobrino e carne di Fassone Piemontese selezionata per noi dal Macellaio Alessandro Garello di La Morra, caffè biologico proveniente dal mercato equo-solidale di Mokafè, torrone Sebaste, prodotti avicoli selezionati da Bruno Mazzocchi di Barolo.
Il Menù al Tartufo Bianco
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Carne cruda battuta al coltello con Tartufo Bianco
€ 45,00
Tajarin al burro e Tartufo Bianco
€ 45,00
*Agnolotti del Plin ripieni di Fonduta con Tartufo Bianco
€ 45,00
Fonduta con Tartufo Bianco
€ 40,00
Uovo al tegamino con Tartufo Bianco
€ 40,00
Filetto di vitello con uovo, fonduta e Tartufo Bianco
€ 60,00
Il Menù Degustazione
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Vitello tonnato alla vecchia maniera
Carne cruda battuta al coltello
*Bignè di funghi con fonduta
Tajarin al ragù
oppure
*Gnocchi di rape rosse con crema di parmigiano e zafferano
Brasato di vitello al Barolo
Il dolce di Rosina
Il Menù degustazione è proposto a
€ 40,00
I nostri Dolci
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Semifreddo al torrone con ganache al cioccolato
€ 7,00
Panna Cotta al caramello
€ 7,00
Coppa di zabaione al moscato con frollini alla nocciola
€ 7,00
Bunet
€ 7,00
Mousse al cioccolato bianco e coulis di lamponi
€ 7,00
Calice di Moscato d’Asti o Moscato Passito
€ 3,00 - 5,00
 
Coperto
€ 2,00 a pers.
Acqua Sparea - Luserna San Giovanni
€ 2,00 a bott.
Caffè
€ 2,00
antipasto
antipasto
antipasto
antipasto
antipasto
antipasto
tajarin
tajarin ragu
tajarin ragu
tortelli verdi
cappone con sugo di arrosto
faraona alla nascietta
faraona alla nascietta
filetto di maiale con funghi e fonduta
filetto di vitello con funghi porcini e fonduta
funghi fritti
bunet piemontese
pannacotta al caffe
pannacotta alle fragole
pannacotta alle fragole
pannacotta al caramello
zabaglione
Il Menù alla Carta
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I Nostri Antipasti
prezzi
Peperone gratinato con leggera bagna cauda
€ 12,00
Vitello tonnato alla Vecchia Maniera
€ 12,00
Carne cruda di Fassona battuta al coltello
€ 12,00
*Tortino di funghi su fonduta di Raschera (vegetariano)
€ 12,00
Lumache di Novello al verde
€ 16,00
I Nostri Primi
prezzi
*Gnocchi di rape rosse(vegetariano)
€ 12,00
Tajarin al ragù
€ 14,00
*Agnolotti del plin al sugo d'arrosto
€ 14,00
*Tortelli verdi ripieni di gorgonzola, pere e noci (vegetariano)
€ 15,00
*Gnocchi soffiati al ragù di verdure
€ 14,00
I Nostri Secondi
prezzi
Brasato di vitello al Barolo
€ 18,00
Tagliata di sottofiletto al tartufo nero
€ 24,00
Lonza di maiale con salsa alle nocciole
€ 16,00
Faraona in rolata su crostone di polenta e funghi
€ 18,00
Filetto di vitello con uovo, fonduta e tartufo nero
€ 35,00
Selezione di formaggi nostrani
€ 15,00